La recette du Congolais® est protégée. Nous n’utilisons pour sa production que les meilleurs ingrédients: du vrai beurre, du chocolat à base de beurre de cacao 100 % et une préparation encore effectuée à 75 % manuellement.

Les Congolais® sont produits de septembre jusqu’après Pâques, en fonction de la météo.